Cuisine traditionnelle sarde

Cuisine traditionnelle sarde Notre cuisine est basée sur les produits typiques de la Sardaigne, non seulement de la région de Gallura , mais aussi des zones intérieures que Logudoro et Anglona ; pourquoi nous nous inquiétons de la recherche approfondie sur les produits qui en plus d’être fraîche doit aussi être , les petits producteurs biologiques pour assurer la qualité et la fraîcheur du produit. Veillez à ne pas proposer un menu trop lourd et difficile pour le temps chaud de l’été , nous préparons de nombreux plats à base de légumes – ceux du jardin – et d’herbes sauvages.

Voici quelques plats typiques de la Sardaigne que nous préparons , et si vous voulez en savoir plus, consultez les recettes Lu Salconi:
Variété de hors d’oeuvres salami mixte , cornichons et des légumes marinés préparés par nous, fromage de brebis et vaccins placer accompagné de miel et de fruits compotes. Pour ceux-ci sont ajoutés à l’occasion: ricotta avec le miel amer, chauve-souris frissa, Casciu furriatu et fromage grillé au fenouil sauvage .

Pasta
gnocchis sardes à la sauce tomate , raviolis à la ricotta, Pane a Fittas , Zuppa cuata traditionnelle soupe Gallura.

Les plats principaux et accompagnements
agneau ragoût de fenouil ou Vermentino; cochon de lait, pommes de terre rôties , légumes grillés ( aubergines , courgettes, poivrons ).

Dessert
Les sucreries et les pâtisseries sardes fruits , de la crème de la Gallura, seadas, Acciuleddi et de pommiers, origliettas, les pêches à la liqueur de myrte, des fruits frais et salade de fruits, gâteaux et bien plus encore.

Eau , vin maison ou bière et demande une carte des vins (en sus), le café, les esprits de notre production. C’est la variété des plats que nous puissions préparer.
Leur combinaison varie en fonction de la disponibilité des produits et leur fraîcheur , généralement un menu complet comprend: hors-d’œuvre, au moins 2 entrées, plats principaux et secondaires , un dessert et des fruits.
Eau et vin de la maison , café et liqueurs. Lors de la réservation , nous rendons compte des menus végétariens.
Pour ceux qui séjournent dans notre hôtel , le dîner comprend: entrée, plat, dessert et des fruits, de l’eau, vin maison, café et liqueurs , qui sera en alternance pendant la durée de votre séjour.

Le menu :

  • Dîner Demi-pension ( uniquement pour les clients qui passent la nuit ) 25 € par personne
  • Dîner avec traditionnel cochon sarde 37 € par personne
  • Cocktails à la bière ( 66cl ) ou de vin ( 75cl ) de la maison à 15 € par personne .

La réservation est obligatoire .